#Citytest Fairmount Bagel | Montréal

J’ai donc Citytesté le Fairmount Bagel, une fabrique de bagels (duh!) ouverte 24/7. Pratique, non?

Créé en 1949 en plein Mile End – le quartier arty de Montréal – par Isadore Shlafman, The Original Fairmount Bagel Bakery (de son grand nom) continue encore aujourd’hui à façonner ses bagels à la main et à les cuir au four à bois.

C’est dans une ambiance de quartier que l’on fait impatiemment la queue pour choisir son bagel. Car des bagels, il y en a  plus de 20 sortes et croyez moi c’est très facile de rentrer pour un Muesli et de ressortir avec un Bleuet !

Bref, une fois au comptoir, on découvre enfin le coeur de cette boulangerie : des montagnes (littéralement) de bagels façonnées à une vitesse improbable par les boulangers du lieu.

Mon préféré ? Le Nature, tout juste sorti du four.

Si vous allez à Montréal, allez donc vous bruler les doigts au 74 rue Fairmount Ouest.

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