#CITYTEST THE SUNKEN CHIP | FISH & CHIPS

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Le poisson pané est, avec le Nutella, la seule merde industrielle que j »autorise à mon estomac.  Gamin, quand arrivait le vendredi, j »étais tout content parce que je savais que la cantine m »en offrirait ma dose hebdomadaire. C »est depuis devenu un rituel, chaque vendredi, pour moi, c »est croustibat, nugget de poisson, ou Filet »O Fish. Lorsque la rumeur de l »ouverture du Sunken Chip me parvint aux oreilles, c »est d »un pas décidé que je me dirigeais vers ce nouveau spot de fish & chips situé rue des vinaigriers.

Ouvert par James et Michael, deux anglais débarqués dans nos contrées depuis quelques années, anciens du Carmen et du Roseval, le restaurant se veut dans la plus pure tradition des As we said you can choose the game you want they are all there blackjack casino , all versions of poker, slot machines, craps, baccarat, etc. Fish & Chips à l »anglaise. Essai réussi, le poisson est frais (heureusement), les frites (4€), bonnes, mais un ton en dessous de ce que peut produire, par exemple, la maison F et ce, à cause de leur cuisson que je trouve irrégulière, mais les sides, comme les mushy peas (3€) ou les pickled eggs (1€50) finissent de nous convaincre. Mention spéciale à la sauce tartare et aux boissons typiquement anglaises.

Reste un bémol, le prix, le ticket moyen étant de 14 € pour un menu classic et pouvant aller jusqu »à 17€ pour le catch of the day. C »est certes cher, mais la qualité et la fraîcheur, ça se paie. L »accueil est très sympa et le tout, dépaysant, car arriver à se sentir comme à Brighton alors qu »on est à deux pas du canal, c »est très fort. Enfin, même si on sent un peu la friture en partant, on a envie d »y retourner. Foncez donc au Sunken Chip, car c »est bien la seule fois que vous serez heureux de voir débarquer les anglais.
Citytest réalisé par Joan


The sunken chip
ouvert du mercredi au dimanche : de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
39, rue des vinaigriers
75010 Paris

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