Une soirée en Australie avec Penfolds… #clubdesvins

Club des Vins par Nicolas et Penfolds – Photo @JohnnyBGoode

Souvenez-vous, il y a quelques semaines, nous nous retrouvions au sein de la magnifique maison Besserat de Bellefon pour une dégustation des vins de la région Champagne ! Pour cette nouvelle édition, le Club des Vins Nicolas nous a donné rendez-vous – avec un petit groupe de blogueurs super sympas – dans un charmant restaurant du 17ème arrondissement, le Bœuf Volant, pour une destination bien particulière… l’Australie !

Pour accompagner nos huîtres puis notre incroyable pièce de Black Angus (d’1 kilo s’il vous plaît), c’est 5 vins Penfolds qui nous ont été offert de goûter par Monsieur Andrew Baldwin, superviseur de cave depuis 1988. Vous ne connaissez pas Penfolds ?

Penfolds est le plus ancien domaine viticole emblématique d’Australie. Fondée en 1844, huit ans après la création de l’état de l’Australie du Sud, Penfolds s’est bâti une belle réputation grâce à ses vins rouges puissants…

Les références disponibles en ligne sur le site de Nicolas :

Nous avons également eu l’honneur de goûter quelques autres vins commercialisés chez Nicolas mais pas encore présents sur le e-shop. Parmi eux ?

  • La Grange – ou le plus célèbre vin d’Australie. Grange dispose d’une ligne ininterrompue de millésimes expérimentaux depuis 1951 et témoigne d’une synergie entre les sols et les climats de l’Australie du Sud. Riche de raisins (shiraz) très mûrs d’une saveur intense, La Grange est maintenant reconnu comme l’un des plus grands vins du monde.
  • St Henri Shiraz – Contrairement au style du Grange, St Henry reflète un style intemporel et une expression différente du Shiraz. C’est un vin particulier parmi les vins rouges australiens de qualité, car il ne vieillit pas en fûts de chêne neuf.

Entre ces deux derniers, mon coeur balance… et chacun y va de sa préférence.

« Déguster les vins australiens, visiter les domaines sans faire une longue halte chez Penfolds reviendrait un peu à visiter Paris, sans rendre visite à la Tour Eiffel… »

Nous nous quittons avec les photos de @JohnnyBGoode, photographe officiel de cette belle soirée… Merci à Nicolas et à l’agence Revolvr pour cette belle soirée !

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